Трайфл

Трайфл — традиционный британский десерт обожаемый и детьми, и взрослыми. Рецепт имеет массу вариаций, но как правило включает бисквит, фрукты и желе.

Возьмите или приготовьте 150 грамм бисквита — столько чтобы полностью укрыть дно высокой пиалы на тонкой ножке, это традиционный сосуд для подачи трайфла. По желанию верхний слой бисквита можно смазать сладким хересом, то есть белым крепленым вином.

На бисквит выложите слой фруктов, его можно сделать довольно толстым. После этого аккуратно залейте всю конструкцию желе и отправьте в холодильник застывать. Вместо желатина можно использовать агар-агар или специальные готовые смеси для желе чтобы избежать привкуса желатина.

После застывания выложите сверху заварной крем так чтобы он полностью покрыл фрукты и образовал собой ровную поверхность. На этом этапе можно добавлять аналогичные слои с бисквитом, фруктами и желе по желанию.

В конце-концов выложите взбитые сливки и украсьте фруктами или ягодами. Подают Трайфл охлажденным сразу по готовности, пока сливки и крем не осели и не перемешались между собой.

Традиционный английский трайфл готов! Не забывайте оценивать видео и подписываться на канал, и приятного аппетита!