link

Спагетти Карбонара

youtube-video

В кипящую хорошо подсоленную воду отправьте 160 грамм спагетти и варите до состояния аль денте.

Пока паста варится, возьмите 120 грамм сыровяленного бекона и обжарьте на сковороде до золотистости.

Возьмите два желтка и взбейте вместе с твердым сыром до однородной массы.

Немного бульона сохраните отдельно, остальное слейте. Бекон верните на огонь и добавьте в эту же сковороду пасту. Запасенный бульон вылейте туда же и перемешивайте пока он не выкипит, а паста не прогреется. Добавьте теперь желтки и размешайте до сворачивания яиц. Если соус кажется слишком густым — добавьте еще бульона.

Поперчите, посолите по вкусу, подавайте в глубокой тарелке.

Не забывайте оценивать видео и подписываться на канал, и приятного аппетита!