Сосиска в тесте
Сосиска в тесте - очень известное и всеми любимое блюдо, которое достаточно просто повторяется на домашней кухне. Возьмите 250 мл теплого но не горячего молока и добавьте в него 11г сухих дрожжей вместе с чайной ложкой сахара. Через 10 минут дрожжи подойдут, появится пышная пена.
Смешайте одно яйцо с двумя чайными ложками сахара и щепоткой соли. Добавьте туда наши ожившие дрожжи и 50г сливочного масла. Перемешайте.
Добавьте полкило муки и замесите тесто. Отправьте отдохнуть под пленкой на один час.
Далее разделите тесто на 12 равных частей и из каждой скатайте колбаску - это и будет оболочкой сосиски. Колбаски раскатайте в плоские жгуты так чтобы они были длиннее сосисок примерно в два раза и затем оберните каждую сосиску тестом.
Смешайте один желток с чайной ложкой воды и смажьте им сосиски, предварительно выложив их на противень покрытый пергаментной бумагой. Дайте сосискам постоять 15 минут чтобы тесто поднялось и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов до появления золотистого цвета.
Сосиски в тесте готовы! Не забывайте подписываться и ставить лайки, и приятного аппетита!