Пицца на сковороде

Рецепт пиццы на сковороде точно нельзя назвать классическим или итальянским. Однако он дает возможность насладиться вкусом пиццы на домашнем тесте даже если у вас нет духового шкафа.

Для теста возьмите 4 грамма сухих дрожжей, чайную ложку сахара, 200 мл воды комнатной температуры. Размешайте венчиком и оставьте на 10 минут.

Добавьте пол чайной ложки соли, 135 грамм муки и снова размешайте венчиком до однородности. Внесите чайную ложку оливкового масла, размешайте и отправьте отдыхать на 40 минут.

На среднем огне разогрейте антипригарную сковороду, вылейте в нее подошедшее тесто и жарьте 10-15 минут под крышкой. Верхняя часть теста должна слегка схватиться, а нижняя — зазолотиться. Посыпьте верхнюю часть семолой (это такая итальянская мука, похожая на нашу манку, но из твердых сортов пшеницы) и переверните блин.

Смажьте корочку соусом для пиццы, посыпьте тертой моцареллой, сверху выложите салями. Убавьте огонь, накройте крышкой и жарьте 10-15 минут.

Подают горячую пиццу с листьями базилика. Не забывайте оценивать видео и подписываться на канал, и приятного аппетита!