link

Домашняя пицца

youtube-video

Приготовление домашней пиццы начинается с коржа. Вы можете использовать те что продают в магазинах, но по-настоящему домашняя пицца предполагает домашний же корж.

Смешайте 4 грамма дрожжей, 8 грамм сахара и 300 мл воды комнатной температуры. Размешайте до однородности, оставьте отдохнуть на 5-10 минут.

Затем возьмите полкило муки, 15 грамм соли, смешайте с нашими дрожжами в чаше миксера и замесите однородное тесто. К нему добавьте 40 мл оливкового масла. Когда масса станет однородной и перестанет клеиться, отправьте в теплое место отдохнуть на час чтобы клейковина разошлась, а дрожжи подняли тесто.

Замесите тесто руками и растяните до размеров нужного вам блина или противня. Лучше всего это делать без использования скалки — так тесто получится более воздушным. Тесто выложите на противень присыпав его мукой или на пергамент.

На крупной терке натрите 150 грамм моцареллы. Подходят и другие сыры, например сулугуни, главное чтобы будучи горячим сыр хорошо тянулся.

Нарежьте оливки без косточек колечками. Кстати, маслины и оливки это название одного и того же плода одного и то же растения.

Обильно смажьте тесто томатным соусом, а сверху выложите сыр и оливки. Поверх всего выложите тонкие ломтики салями и отправьте в духовку на 5-7 минут при температуре 250 градусов. Края теста подрумянятся, а сыр растает.

Домашняя пицца готова! Не забывайте оценивать видео и подписываться на канал, и приятного аппетита!