Hozzávalók: 45 dkg daraliszt, 15 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dkg élesztő, 1/4 l tej, egy kevés só, lekvár, 5 dkg dió.
A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot és a finomra szétmorzsolt élesztőt. A tejben elhabarjuk a tojást és a vaníliás cukrot, beleöntjük a lisztbe és főzőkanállal jól kidolgozzuk
a tésztát. Liszttel megszórt gyúródeszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk és kerek formával vagy pohárral kiszúrjuk. A lepénykék közepét könnyedén benyomjuk és egy óra hosszat kelni hagyjuk. A megkelt lepénykék széleit tojássárgájával megkenjük. Közepébe lekvárt teszünk, vagdalt dióval meghintjük. Kikent tepsire tesszük és meleg sütőben sütjük. Ha megsült, vaníliás cukorral kevert porcukorral szórjuk meg.
FINOM LEKVÁROS LEPÉNYKÉK
November 13th, 2011 
ÜLTETETT TOJÁS ANGOL SZALONNÁVAL
November 11th, 2011 Hozzávalók: 8 dkg angol szalonna, 4 tojás, só, törött feketebors, piros paprika.
A szeletekre vágott szalonnát serpenyőben mindkét oldalán megsütjük. A tojásokat egyenként úgy ütjük rá, hogy külön maradjanak. Meghintjük sóval, paprikával, borssal és lassú tőzön sütjük, míg a fehérje megszilárdul. Savanyú uborkával díszítve melegen tálaljuk.
PAPRIKÁS őZCOMB SZELET
November 9th, 2011 Hozzávalók: 50 dkg őzcomb, 5 dkg zsír, 8 dkg hagyma, só, 1 kiskanál piros paprika, törött feketebors, 1 dkg liszt.
Felolvasztott zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, ráhintjük a piros paprikát majd rátesszük a megmosott, szeletekre vágott és kiveregetett őzcombot. Megsózzuk és lefödve lassan pároljuk. Amikor már saját leve elfő, forró vizet öntünk alá és pároljuk, míg megpuhul. Végül megborsozzuk, meghintjük a liszttel és kissé még pároljuk. Burgonyával és savanyított uborkával tálaljuk.
OROSZ SZELET
November 7th, 2011 Hozzávalók: 5 dkg vaj, 1 tojás, 25 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 dkg kakaó, 1/41 tej, 25 dkg daraliszt, 10 dkg dió, gyümölcslé, lekvár.
A vajat, az egész tojást, a porcukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot kb. 1/4 óráig keverjük. Azután belekeverjük a kakaót, a tejet, a üsztet meg a darált diót. A tésztát kikent, liszttel kihintett sütőbádogra öntjük és lassú tőzön megsütjük. Ha kihől, vigyázva kiszedjük, kettévágjuk,
meglocsoljuk gyümölcslével és megkenjük lekvárral. Egymásra rakjuk, felszeleteljük és megszórjuk porcukorral.
MÁKOS TALKEDLI LEKVÁRRAL
November 5th, 2011 Hozzávalók: 1/2 l tej, 2 dkg élesztő, csipetnyi só, 5 dkg porcukor, 5 dkg darált mák, citromhéj,
1 kiskanál törött fahéj, 2 tojás, 35 dkg sima liszt, lekvár.
A langyos tejbe beletesszük az élesztőt, sót, porcukrot, őrölt mákot, reszelt citromhéjat, törött fahéjat meg a tojássárgáját és alaposan összekeverjük. Beletesszük a lisztet és a tésztát jól kidolgozzuk. Végül belekeverjük a keményre felvert tojáshabot és a tésztát meleg helyen kelesztjük. A talkedliformát megforrósítjuk, kikenjük és minden mélyedésbe egy kevés tésztát öntünk. Lassú tőzön mindkét oldalán megsütjük. Megszórjuk porcukorral és lekvárral tálaljuk.
ALMAS RÉTES
November 4th, 2011 Hozzávalók: rétestészta, 15 dkg vaj, 10 dkg finom zsemlemorzsa, 1 kg meghámozott alma, 20 dkg porcukor, törött fahéj, 10 dkg mazsola.
A kinyújtott és olvasztott vajjal meglocsolt, finom zsemlemorzsával (esetleg dióval vagy mákkal is) meghintett rétestészta egyik felére rászórjuk a megreszelt almát, meghintjük törött fahéjjal, porcukorral és a megtisztított mazsolával és meglocsoljuk a maradék vajjal. A tészta széleit felhajtjuk és a rétesabrosz segítségével egyenletesen felcsavarjuk. Tetejét megkenve olvasztott vajjal, kikent sütőlapon, bemelegített sütőben megsütjük. Még melegen rézsútasan felszeleteljük és ha kihől, megcukrozzuk.
BORJÚSZELET VAGDALTHÚSBÓL
November 4th, 2011 Hozzávalók: 50 dkg borjúhús, só, törött feketebors, 3 dkg hagyma, 1 tojás, 1 zsemle, tej.
A megmosott és kockára vágott húst a hagymával együtt ledaráljuk. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejben áztatott és kicsavart zsemlét és még egyszer átdaráljuk. Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Szeleteket formálunk, bemelegített rostra tesszük és mindkét oldalán 4-4 percig sütjük. Tálra téve leöntjük forró olvasztott vajjal és burgonyapürével meg fejes salátával tálaljuk.
ANANÁSZOS LIMONÁDÉ
November 3rd, 2011 Hozzávalók: 1 dl ananászbejött-lé, citromlé, 1 dl szódavíz vagy víz, egy kocka jég.
Az ananászlevet beleöntjük a pohárba, belecsepegtetjük a citromlevet, felöntjük szódavízzel vagy vízzel és összekeverjük. Egy kocka jéggel és ananászdarabkákkal tálaljuk.
MÁKOS KUGLÓF
November 2nd, 2011 Hozzávalók: 6 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 40 dkg féldaraliszt, kevés só, 1/4 liter tej.
KOVÁSZ
1/2 dl tej, 1 kiskanál cukor, 2 dkg élesztő.
A vajat a porcukorral meg a vaníliás cukorral habosra keverjük. Majd hozzákeverjük a tojássárgáját.
A 1/2 dl tejből, élesztőből és egy kiskanál cukorból készített kovászt kelesztjük. A megszitáit liszthez hozzáadjuk a kikevert vajat és a kovászt, kissé megsózzuk és langyos tejjel tésztává dagasztjuk. Jól kidolgozzuk, tetejét meglisztezzük és meleg helyen kelesztjük. Liszttel meghintett gyúrótáblán elnyújtjuk, megkenjük a kihőlt mákos töltelékkel és összegöngyöljük.
A formát kikenjük, beletesszük a tésztát, kissé még kelesztjük és azután bemelegített
sütőben lassan megsütjük. Kötőtő beszúrásával győződünk meg arról, hogy a kuglóf teljesen átsült-e már. A megsült kuglófot kissé hőlni hagyjuk, majd kiborítjuk és meghintjük porcukorral.
MÁKOS TÖLTELÉK
1 dl tej, 15 dkg porcukor, 20 dkg mák, 2 szem szegfőszeg, citromhéj.
A tejet a cukorral felforraljuk. Beleszórjuk a ledarált mákot, törött szegfőszeggel meg reszelt citromhéjjal ízesítjük, jól összekeverjük és hőlni hagyjuk.
PARADICSOMOS SÜLT TOJÁS
November 2nd, 2011 Hozzávalók: 40 dkg érett paradicsom, 4 dkg vaj, só, törött feketebors, 4 tojás, 2 dkg vaj a meglocsoláshoz.
A paradicsomot néhány másodpercre forrásban levő vízbe dobjuk, majd lehámozzuk. Karikára vágjuk és vastagon vajazott tőzálló tálba rakjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd tetejére ráütjük a tojásokat és külön-külön eligazítjuk. Olvasztott vajjal meglocsolva középmeleg sütőben sütjük, amíg a fehérjék megszilárdulnak. Tálalás előtt karikára vágott zöldpaprikával díszíthetjük.
